Come Fare una Crema Pasticcera Deliziosa

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Ecco una ricetta per preparare una crema pasticcera deliziosa:

Ingredienti:

500 ml di latte intero
6 tuorli d'uovo
150 g di zucchero
50 g di farina
1 bacca di vaniglia (o una bustina di vanillina)
Indicazioni:

Iniziate separando i tuorli dagli albumi e metteteli da parte in una ciotola.

In una pentola a fuoco medio, scaldate il latte insieme alla vaniglia (se state usando una bacca di vaniglia, apritela a metà e raschiate i semi all'interno). Fate attenzione a non far bollire il latte.

Nel frattempo, in una ciotola a parte, mescolate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Aggiungete gradualmente la farina setacciata al composto di uova e zucchero. Continuate a mescolare fino a incorporare completamente la farina.

Quando il latte è caldo (ma non bollente), togliete la bacca di vaniglia (se usata) e versate lentamente il latte nella ciotola con il composto di uova, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

Trasferite il composto ottenuto nella pentola e mettetelo a cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente con una frusta o un cucchiaio di legno, fino a che la crema si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.

Quando la crema pasticcera ha raggiunto la consistenza desiderata, toglietela dal fuoco e versatela in una ciotola.

Coprite la superficie della crema con della pellicola trasparente, facendo in modo che aderisca completamente alla crema. Questo aiuterà a prevenire la formazione di una pellicola sulla superficie mentre la crema si raffredda.

Lasciate raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto, quindi trasferite la crema pasticcera in frigorifero per almeno un'ora prima di usarla.

La vostra crema pasticcera è pronta! Potete utilizzarla per farcire pasticcini, bignè, crostate o gustarla da sola come dessert.1) Dolci - Tante ricette per fare dolci squisiti.

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